冷凍パイシートで作るお手軽アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アップルフィリングを作る。りんごは皮をむいて芯を取り除き、厚さ１ｃｍ程度のいちょう切りにする。
2. 2 鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れて中火にかける。りんごが透き通って水気が少なくなるまで１０～１５分程度煮る。大きめの平皿などに広げて出し、冷ましておく。
3. 3 パイ生地は常温に５～１０分ほど出してやわらかくしておく。今回は業務スーパーで買った、約21×11ｃｍのパイシートを使っています。
4. 4 パイシートは１枚を３等分に切る。（１８枚の生地になります）生地にはフォークで穴をあけておく。
5. 5 生地を上側の９枚、下側の９枚に分ける。上側になる９枚には焼いたときに広がるように包丁で切れ目を５本ほど入れておく。
6. 6 下側の９枚には、ふちの部分に溶き卵を塗る。中心に冷ましたアップルフィリングを乗せる。
7. 7 上側の生地をのせ、周囲をフォークでつぶしてくっつける。溶き卵を上側の表面に塗る。
8. 8 オーブンは２００度に余熱する。天板にオーブンシートを敷いてパイを並べ、２００度で２０分焼く。