鰹はらんぼとちちこのアジアン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- はらんぼ 80g
- ちちこ 80g
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 １本
- パクチー ２把
- 米油 大匙１杯
- ナンプラー（又は魚醤） 大匙１杯
- 蜂蜜 小匙１杯
作り方
- 1 ちちこは半分に切って中をきれいに洗います。はらんぼは食べやすい大きさに切ります。パクチーをざく切りに、唐辛子を小口切にします。
- 2 フライパンに米油、とうがらし、にんにくを入れて火にかけます。油に香りがついたらにんにくを取り出し、はらんぼとちちこを加えます。ナンプラーと蜂蜜を混ぜ合わせておきます。
- 3 パクチーの2/3量をフライパンに加え、炒め合わせ、混ぜた調味料を加えます。ざっと炒めたら火を止め、器に盛り付けます。残りのパクチーをのせ、完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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