塩レモンチキンと野菜の重ね煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は適当な大きさに切り、塩レモンに漬け込んでおく。
- 2 お好きな野菜を食べやすい大きさに切り（ニンニクはそのままか半分に切る）１種類ずつ鍋に重ねて入れていく。１種類入れるごとに少し塩を振る。
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3
最後に鶏肉を入れます。
この時点で鍋から溢れそうになってると思いますが、煮込むとカサがグッと減るので大丈夫です！
全て入れたら最後にオリーブオイルを回しかける。
- 4 弱火で20〜30分、蓋をして煮込みます。この時、出来るだけ密閉してる方がしっかり蒸されて美味しくなります。
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5
蒸しあがったら全体的に混ぜて味を馴染ませます。味付けはチキンにまぶした塩レモンと塩のみ。シンプルでさっぱりした味なので野菜の美味しさが際立ちます。
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- 塩レモンその他のフランス料理鶏もも肉
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