小松菜の新芽と豆腐の卵とじ汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 小松菜は熱湯でさっと湯がいて水にさらす。水気をしぼり、長さ４～５ｃｍに切っておく。
- 2 豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 3 お鍋に水を入れて火にかける。沸いたら和風だしの素、塩、しょうゆを入れる。
- 4 小松菜の新芽、豆腐を加え、煮立ったら溶き卵を流し入れ、好みの固さになるまで火を通す。
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