万能 きのこミックス (冷凍保存可) レシピ・作り方
![万能 きのこミックス (冷凍保存可)](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ea5b7a0d6251eaaabb8d47dbc002e6257e4ada17.59.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(3〜4回人分)
作り方
-
1
*ぶなしめじ*
石突きをとって手でほぐします。 -
2
*まいたけ*
石突きはほとんどないのでそのまま、こちらも手でほぐします。 -
3
*エリンギ*
大抵は大小が1本ずつ入っていると思うので、大は1/3、小は1/2にカットします。
手で裂いても良いのですが、今回はさらに縦に切ったものを薄切りにします。 -
4
*えのき*
石突きを落としたら、半分に切って、手でほぐします。 -
5
全てをボウルの中でざっくり混ぜて、ジップロックなどに入れて冷凍保存します。
※冷凍してからも簡単にほぐせるので、あまり小分けにしなくて大丈夫です!
きっかけ
今までチルドで保存していたきのこミックス、冷凍で旨味を増すことを知って、我が家の定番ストックになりました!
おいしくなるコツ
きのこは手でほぐし、冷凍することで旨味がアップします。
- レシピID:1990045180
- 公開日:2021/02/15
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- カテゴリ
- その他のきのこ300円前後の節約料理
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