さばと大根の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、太目の拍子木切りにする。

2. 2

   鯖は洗って水気を軽くふき取っておく。

3. 3

   鍋に大根を並べ、ねぎ、しょうがを載せ、その上に鯖を並べる。

4. 4

   水、酒、めんつゆ、味噌を混ぜ、③の鍋に加える。強火にかけ、沸いたら中火にし、煮汁を鯖にかけながら煮詰めていく。

5. 5

   煮汁が煮詰まり、大根と鯖に味が染みたらできあがり。