葉付きラディッシュのから揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 葉付きラディッシュ 1本
- サラダ油（揚げ油用） 700cc（鍋による）
- 岩塩 一つまみ
作り方
- 1 葉付きラディッシュを葉の根元をよく洗い、水気をよくふきとっておく
- 2 サラダ油（揚げ油）を180度に熱する（菜箸から泡がでるくらい）
- 3 葉の部分をトングまたは菜箸でもち、ラディッシュ（根）の部分を先に揚げる。
- 4 音がやや変化したら葉の部分をいれさっと一瞬揚げ、すぐにだす。
- 5 皿に盛り、挽いた岩塩をふりかける。
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