ケイジャン風味のチキンピカタ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 付け合せのもやしはさっと洗って水を切り、シリコンスチーマーに入れる。６００Wのレンジで３分～３分半加熱し、蒸らしておく。
- 2 鶏モモ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ケイジャンスパイスを振っておく。
- 3 バットに小麦粉を振り、②の表面にまぶす。
- 4 違うバットにたまごを割って溶き、③の鶏肉の余分な粉をはたきながら入れて表面にまぶす。
- 5 フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、④を入れて裏返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。
- 6 お皿によそい、①のもやしを添える。
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