夏の楽しみ。枝豆の塩ゆで レシピ・作り方
材料（4人分）
- 枝豆 1袋(200g)
- 塩(もみこみ用) 大さじ1
- 塩(ゆで用) 大さじ1
- 水 1リットル
作り方
- 1 枝豆は流水で洗い、ザルにあげたら、さやの両端をキッチンばさみで切り落とす。
- 2 大さじ1を振りかけて、揉みこむように塩をなじませたら5分ほど置く。
-
3
鍋に湯を沸かして、塩を大さじ1加える。
枝豆に揉みこんだ塩も洗い流さずに、そのまま鍋に入れて、4～5分湯がく。 - 4 一房食べてゆで加減をチェック。好みの固さになったらザルに上げ、うちわで粗熱をとる。
-
5
出来上がり。
塩気がもっとほしい場合は、塩を小さじ半分くらい振りかけて混ぜる。
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naben2020/08/18 21:31
おいしかったです
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