おつまみにお弁当に、鹿の炙り細巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこはあらかじめ茹でておき、みじん切りにします。生姜はすりおろします。
   ボウルに鹿、しょうが、たけのこ、酒、醤油を入れてしっかり混ぜます。

2. 2

   油揚げの端を切り落とし、２枚に開きます。
   そこにそれぞれ鹿肉を薄く広げます。くるくると細巻きの要領で巻き、つまようじで止めます。

3. 3

   トースター又は魚グリルで７，８分、焦げないように注意しながら焼いて完成。お好みで醤油などをつけてどうぞ。