圧力鍋要らず！簡単チャーシュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肩ロースブロック 200g
- 長ネギの青い部分 2本分
- 生姜の薄切り 4枚
- ニンニク 1かけ
- 醤油 60cc
- 料理酒 60cc
- みりん 60cc
- 砂糖 小さじ1
- 水 200cc
作り方
- 1 お肉が入るサイズの小鍋で、油を引かずに、豚肩ロース肉を、表面全体的に焼き目がつくまで焼く。
-
2
お肉を焼いた鍋の中に、長ネギの青い部分と、生姜、ニンニク、調味料も全て入れて、蓋をして弱火で30〜45分煮込む。
※途中何度かお肉をひっくり返す。 -
3
タレがトロトロになってきたら、蓋をとり1〜2分お肉に絡めて完成！
※残った煮汁は、ジップロックにゆで卵と一緒に入れて、寝かせておけば美味しい味付け卵になります！
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