小松菜と豚小間としめじの卵とじ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 小松菜は熱湯でさっと軽く下茹でする。水にさらしてから水気をしぼり、長さ４～５ｃｍに切る。
- 2 しめじは小房に分ける。たまごはといておく。
- 3 フライパンを火にかけサラダ油を入れる。豚小間をほぐしながら炒める。
- 4 豚小間の色が変わったら小松菜、しめじを加えて炒める。
- 5 酒、しょうゆで調味し、塩コショウで味を調える。
- 6 溶き卵を流し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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