ふわふわ♪さくっ♪HBで塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をホームベーカリーに入れて、ドライイーストを所定の位置にセットする。パン生地モードでスタート。
2. 2 生地ができたら、6分割、ガス抜きして、丸める。
3. 3 ベンチタイム15分おく。
4. 4 ベンチタイムが終わったら、生地を何となく滴型にしておく。

   

5. 5 生地を三角っぽく伸ばす。

   

6. 6 生地の上の方にひとつ分のバターをおく。

   

7. 7 バターが漏れないように、生地でバターをまいてとめる。

   

8. 8 バターを軸にくるくる巻いて、成形する。

   

9. 9 30°で、25〜30分発酵させる。

   

10. 10 オーブンを220°に予熱。
11. 11 発酵が終わったら、生地表面にオリーブオイルを塗って、岩塩をかける。
12. 12 200°で、15分。180°で5分ほど焼く。(焦げそうなら、ホイルをかけて)
13. 13 完成！