ふわふわ♪サクサク♪メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは、ホームベーカリーでパン生地作り。
   ☆の材料を全て入れて、ドライイーストを所定の位置にセット。パン生地モードでスタート。
2. 2 生地ができるまでの間にクッキー生地作り。バターを室温、粉は、ふるっておく。
3. 3 室温に戻しておいたバターをこねて柔らかくする。そこに、砂糖を全て入れて、すり混ぜる。
4. 4 混ざったら、塩と卵、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
5. 5 4にふるった薄力粉とアーモンドプードルを全て入れて、混ぜる。
6. 6 粉が混ざって、ひとまとまりになったら、冷蔵庫で、20分ほど冷やす。
7. 7 冷えたら、6等分して、まるめる。

   

8. 8 丸めたものをラップに挟んで、直径15cmくらいの丸に伸ばしておく。(薄めに伸ばした方がカリッとして美味しいです。)

   

9. 9 6個伸ばしたら、冷蔵庫に入れておく。
10. 10 ここからまたパンに戻ります。
    生地が出来たら、6分割。丸めて、ベンチタイム15分。
11. 11 ベンチタイムが終わったら、丸め直し。クッキー生地をかぶせて、丸くする。

    

12. 12 クッキー生地にグラニュー糖をまぶす。(多めの方が美味しいです)

    

13. 13 格子状にスケッパーで線をつける。

    

14. 14 30°で30分ほど発酵する。

    

15. 15 オーブンを200°に予熱。190°で、15分ほど焼く。こげそうな時は、ホイルをかぶせて下さい。
16. 16 完成！