とうふのかき卵おすまし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 とうふはサイの目に切っておく。卵はといておく。
- 2 水、白だし、味醂を鍋に入れて沸騰させる。
- 3 2に豆腐を入れて、再度沸騰したら、卵を円を描くように流し入れる。
- 4 10秒ほど待って、その後菜箸でグルグルかき混ぜる。
- 5 お椀に入れて、好みで小ねぎを振りかける。
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