日本酒もワインも、〆鱒、キュウリ、セロリのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ますは生で食べられるものを使います。塩をして５分おき、水気をぬぐって米酢につけます。冷蔵庫で一晩寝かせます。

2. 2

   胡瓜を薄切りにします。セロリをみじん切りにします。ますをとりだし、水気をぬぐって一口大に切ります。ボウルに入れ、キュウリ、セロリを加えます。

3. 3

   レモン果汁、油、塩、胡椒で和えます。冷蔵庫でしっかり１時間冷やし、味をなじませ、完成。