【豆腐で具だくさん♪】オクラの冷汁風そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはがくをとり、塩少々をまぶしてこすり合わせて産毛をとる。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の標示時間通りに茹でる。残り20秒でオクラを加える。ゆであがった麺をすばやくザルに移し、水で粗熱を取った後、流水でよくもみ洗いする。

3. 3

   ボウルにAを上から順に加えて混ぜ、ツナを加える。

4. 4

   オクラとみょうがは輪切りにする。豆腐は手で崩しして、(3)に加える。