紫山芋のネバネバ丼 レシピ・作り方

紫山芋のネバネバ丼
楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店
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めずらしい紫山芋をネバネバ丼にしていただきました!
(Cooking-Clocca 時吉真由美&りえか)

材料(約1人分)

  • 紫山芋 正味50g
  • オクラ 3~4本
  • 納豆 1/2パック
  • 白だし醤油 適量
  • ご飯 1人分
  • 大葉 2~3枚
  • 白髪ねぎ 適量

作り方

  1. 1 紫山芋は皮をむき、すりおろし、お好みの量の白だし醤油を混ぜます。
  2. 2 オクラは塩茹でし、小口から切り、お好みの量の白だし醤油を混ぜます。
  3. 3 納豆にお好みの量の白だし醤油を混ぜます。
  4. 4 丼にご飯をよそい、大葉をしき、①~③を彩りよく盛り付け、白髪ねぎを乗せます。
  5. 5 ☆アレンジ☆
    ・お好みで紫山芋に卵を混ぜてもよいでしょう。
    ・しらすや大根おろしと一緒にいただてもよいでしょう。
  6. 6 外見はつくね芋のようですが、皮をむくと鮮やかな紫色をしています!!

きっかけ

珍しい紫芋が手に入ったので。

おいしくなるコツ

それぞれの食材の色を生かしたいので白だし醤油を使用しましたが、醤油を使用してもよいでしょう。

  • レシピID:1870007892
  • 公開日:2014/06/13

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶりオクラ納豆山芋
関連キーワード
紫芋 山芋 つくね芋 ネバネバ とろろ オクラ 丼 スタミナ 納豆 ヘルシー 夏バテ
料理名
紫芋のネバネバ丼
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