材料（２人分）
- たけのこ（水煮）
- １００ｇ
- 新たまねぎ
- １個
- 蕪
- 小２個
- 野菜白だし（又はコンソメ）
- 大匙２杯
- 日本酒
- 大匙２杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- たけのこを一口大に切ります。蕪の皮を剥き４等分します。たまねぎはざく切りにします。全ての材料を鍋に入れ、蓋をして火にかけます。
-
- 2
- 煮立ったら火を中弱火に落とし、５分煮ます。
火を止め、蓋を開けずに１０分蒸らします。蓋を開け、粗熱がとれるまでおいて味をなじませ、完成。
きっかけ
旬のたけのこ、たまねぎを野菜白だし（コンソメ）で煮たちょっと洋風の一皿です。
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