香るレモンの爽やか大根なます レシピ・作り方
材料（？人分）
作り方
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1
・大根→皮をむき大根のツマを作るようなスライサーでひたすらスライス。
・レモンスライス→皮の黄色い部分だけを薄く剥ぎ取る。刻む。 -
2
スライスした大根と塩をポリ袋に入れて揉む。
5分ほど置く。
水気をギューっと絞る。
ポリ袋に戻す。 -
3
工程2に、刻んだレモンの皮を加える。
皮を剥いだレモンの汁も勿体ないので絞る。果肉も入っちゃってOK。
(ただし、白いところは苦味が出るから入れない) -
4
☆を加えて混ぜあわせる。
なるべく空気をぬいてポリ袋の口を閉じる。
一晩ほど馴染ませれば完成！
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oOps!
2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。
舌と 感と 激安スーパー を頼りにしています。
そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。
感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。
自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘め という味付けです。
ほとんど深型フライパン1本で料理してます。
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まる776112021/02/12 15:10
参考にさせていただきました(❁´◡`❁)
レシピへのコメント
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優しい味で たくさん食べられますよー
※調味料目分量です。