豚ハツと小松菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ハツは洗って汚れを取り除く。厚さ７ｍｍ程度に切る。

2. 2

   小鍋にお湯を沸かし、スライスしたしょうがを２切れほど入れる。豚ハツを入れて茹でこぼす。

3. 3

   小松菜は熱湯でさっと茹でて水に取る。水気をしぼり、長さ３～４ｃｍ程度に切る。

4. 4

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。茹でこぼした豚ハツを入れ、油がまわる程度に炒める。

5. 5

   下茹でした小松菜も入れて炒める。全体に油が回ったら、食べるラー油を加えて炒め合わせる。味見をし、塩こしょうで味を調える。