大根ステーキ　ととろがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は7ミリ幅ぐらの半月切りにして、爪楊枝が刺さる硬さに下茹でしておく

2. 2

   長芋は皮をむき、酢水で灰汁抜きした後で、すりおろしておく

3. 3

   ２の長芋にめんつゆ、青のりを入れて軽く混ぜ合わせる

4. 4

   グリルパンに大根を並べ、片面7分ぐらいづつ、中火で焼く

5. 5

   大根をお皿にもりつけ、３の長芋をかけて完成