【福岡食材】筍の山椒いしる焼き レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の筍を使った簡単にできて日本酒が進む一品。高知、桃太郎おりがらみ生がご機嫌にすすみます。

材料（２人分）

たけのこ（灰汁抜き済）
小１本
いしる
大匙２杯
粉山椒
少々

作り方

  1. 1
    たけのこはあらかじめ糠でたいて灰汁をぬいたものを使います。半分に切り、トースター又は魚グリルに入れ、３分程焼きます。
  2. 2
    いしるをはけで塗り、再び焼きます。乾いたら塗ってを３，４回繰り返します。最後に山椒を振り、乾くまで焼いて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の筍を使った簡単にできて日本酒が進む一品。高知、桃太郎おりがらみ生がご機嫌にすすみます。

公開日：2018/04/06
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カテゴリ
たけのこ簡単おつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
たけのこ いしる いしり 山椒
料理名
筍の山椒いしる焼き

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