【高知食材】めぎすとフキノトウの酢味噌がけ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
めぎす（おきうるめ）と旬のフキノトウを使った簡単にできてお酒がすすむ一品。日輪田山廃純米吟醸生がお勧め。

材料（２人分）

めぎす
２尾
フキノトウ
４個
酢味噌
大匙１杯

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、フキノトウを１分茹でます。冷水に１時間ほどさらします。水けを絞り、一口大に切ります。めぎすは刺身用を使い、一口大にきります。器に盛り付け、酢味噌をかけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

めぎす（おきうるめ）と旬のフキノトウを使った簡単にできてお酒がすすむ一品。日輪田山廃純米吟醸生がお勧め。

公開日：2018/03/08
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関連情報

カテゴリ
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関連キーワード
ふきのとう 沖うるめ めぎす 酢味噌
料理名
めぎすとフキノトウのぬた

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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