【高知食材】ぐれと胡瓜の酢の物 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ぐれ（刺身用） １柵
- きゅうり １本
- 塩 少々
- 米酢 大匙１杯
作り方
- 1 ぐれは刺身用のものを使い、厚めの薄切りにします。鍋に湯を沸かし、さっと５秒ほど茹でたら氷水に入れてしめます。ざるにあげ、水けを切ります。
-
2
キュウリを薄切りにし、塩もみして軽く水気を絞ります。
ぐれと胡瓜をタッパー等に入れ、酢、塩で味を調えたら冷蔵庫でしっかり１時間冷やし、味をなじませ完成。
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- 料理名
- ぐれと胡瓜の酢の物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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