ほうれん草&じゃがいも&人参のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほうれん草
- 3輪
- じゃがいも
- 2個
- 人参
- 1/2本
- 水
- 500cc
- ★コンソメ顆粒
- 大さじ1/2
- ★塩
- 少々
作り方
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- 1
- ほうれん草は食べやすい大きさに切ってボウルに入れます。
そこに熱湯をそそいで10分ほど放置後、水気を絞ります。(ヤケドに注意)
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- 2
- 鍋に水と食べやすい大きさに切った人参、じゃがいもを入れて火にかけます。
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- 3
- 野菜に火が通ったらほうれん草と★を加えてサッと煮たら完成です！！
きっかけ
アク抜きが面倒なほうれん草ですが、熱湯につけて放置するだけでアク抜きができることを知り、スープにしました(*^^*)
ほうれん草のアク抜き(作り方参照)も忘れずに♪