【徳島食材】若芽とかんじめほうれん草の梅和え レシピ・作り方
作り方
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- 梅干しの種をとり包丁でたたきます。鍋に湯を沸かし、ほうれん草を表２０秒、裏返して２０秒茹で、ざるにあげて３０秒蒸らします。
流水で洗い、水けをしぼり２センチ幅に切ります。
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- 2
- 若芽は生なら１分茹で、塩蔵ならあらかじめ塩抜きしておき、一口大にちぎります。
ボウルに全ての材料を入れ、和えたら完成。
きっかけ
旬のかんじめほうれん草（ちぢみほうれん草）を使った簡単にできてヘルシーな一品。
日本酒は冷がお勧めです。
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日本酒は冷がお勧めです。