おうち居酒屋、秋鮭の蕎麦シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦粉に水を混ぜ一塊にします。台の上に出し、くっつかないように打ち粉（分量外）をし、麺棒で伸ばしてセルクルなどで丸くくりぬきます。

2. 2

   鮭は皮をとり、FPでミンチにします。
   葱、日本酒、醤油を加えて混ぜ合わせ、１０分程おきます。片栗粉を加えてまぜます。

3. 3

   生地で種を包みます。
   鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットします。蒸気があがったら７，８分蒸し、完成。
   お好みでポン酢、めんつゆでどうぞ。