夏野菜のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす・ピーマン・トマトは1㎝の角切りにする。
   たまねぎはみじん切りにする。
   カレールウは刻んでおく。

2. 2

   フライパンに油を入れて火にかけ、たまねぎを炒める。火が通ったら合いびき肉を加えて炒める。

3. 3

   なす・ピーマンの全量とトマトの半量を入れて炒め合わせる。
   全体に油がまわったら水を加え、途中かき混ぜながら中火で約5分煮る。

4. 4

   全体に火が通ったら一度火を止めて、カレールウを入れて溶かし混ぜる。

5. 5

   残りのトマトとケチャップを加え、再度火にかけてさっと炒め合わせる。

6. 6

   皿にごはんを盛り、ドライカレーを等分にかける。