パスタにソースに、新うどジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- うどの新芽（新うど） ８０ｇ
- 水 ５０ｃｃ
- EXヴァージンオリーブオイル １００ｃｃ
- 塩 小匙１杯
- カシューナッツ ６粒
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、ざく切りにしたうどの新芽を２分茹でます。ミキサーにそのゆで汁５０ｃｃとオイルを入れます。軽く湯切りしたうどを加え、ペースト状にします。
- 2 塩、ナッツを加えてさらに攪拌し、なめらかなペースト状になったら完成。
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- 料理名
- 新うどのジェノベーゼソース
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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