おこげが美味しい、秋鮭しめじの土鍋ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗って土鍋に入れ、分量の水に１時間程つけておきます。鮭を一口大に切り、石突をおとしたしめじを小分けにします。

2. 2

   土鍋の米に酒と醤油を加え塩で味を調えます。
   しめじ、秋鮭を散らし、細切りにした生姜を加えたら蓋をし火にかけます。

3. 3

   穴から白い湯気がでてきたら中弱火にし、１０分加熱します。火を止め、蓋を開けずに２０分放置します。蓋を開け、全体をきるようにまぜたら再び蓋をします。

4. 4

   ３分蒸らして完成。