皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは皮を剥いて短冊切りにする。たまねぎは薄切りにする。白菜は白い部分と葉の部分に分け、それぞれざく切りにする。
2. 2 かまぼこは短冊切りにする。もやしはさっと洗い、水気を切っておく。
3. 3 皿うどんに付属のあんかけスープの素をボウルに入れ、袋に書かれている量の水を入れてよく混ぜ溶かす。
4. 4 深めのフライパン（または中華鍋）を火にかけ、サラダ油を入れる。豚小間をほぐしながら炒める。
5. 5 色が変わってきたら、冷凍のあさりむき身を入れて炒める。
6. 6 にんじん、たまねぎ、白菜の白い部分、もやし、白菜の葉、かまぼこの順に入れて炒め合わせる。
7. 7 ⑥のフライパンに③のあんかけの素を入れ、炒め合わせる。好みのとろみになったら火を止める。
8. 8 お皿に皿うどんの麺をのせ、軽く手でくずす。⑦のあんをかける。