出汁いらずで簡単、ホタルイカと筍のご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこはあらかじめ糠で煮てあく抜きし、細切りにします。ホタルイカを洗い目をとります。生姜を細切りにします。
   米をといで炊飯釜に入れ、水を１合分入れます。

2. 2

   そこに酒と醤油を加え、２合の目盛りに達するまで水を足します。塩で味を調えたらたけのこ、ホタルイカの順で加えます。
   蓋をし、通常炊飯。

3. 3

   炊き上がったらホタルイカを取り出し、きるように混ぜます。ホタルイカを戻し、蓋をして３分蒸らして完成。