冬の味覚、はたはたの霙煮 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のはたはたを使ったご飯もお酒も進む一品です。

材料（２人分）

はたはた
２尾
水
２００ｃｃ
酒
大匙２杯
醤油
大匙２杯
味醂
大匙２杯
大根
５０ｇ

作り方

  1. 1
    はたはたを洗ってそのまま鍋に入れ、水、酒を加えます。煮立ったら灰汁をとり醤油と味醂を加えます。
    ５分程煮込みます。
  2. 2
    大根は皮を剥いておろします。
    鍋に加えたら１分ほど軽く煮て完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のはたはたを使ったご飯もお酒も進む一品です。

公開日：2015/02/03
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関連情報

カテゴリ
大根簡単おつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ低カロリーおかず
関連キーワード
はたはた おつまみ 大根 煮物
料理名
はたはたの霙煮

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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