ウェイパーで 大根と砂肝煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なべにスライスした砂肝と生姜を入れて油でさっと炒める
-
2
砂肝の色が変わってきたら酒と水を入れて中火で加熱
沸騰してきて灰汁が出てきたら取り除く - 3 ウェイパーを溶かし、皮をむき乱切りした大根と人参を入れて弱火で２０分ぐらい加熱
- 4 汁気が少なくなってきたら火をとめて、なべの中で冷めるまで放置して味をしみこませる
- 5 できあがり
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あっさりしてるのでお夜食にも♪
無水鍋で煮汁少なめで煮たら焦げました 煮汁の量は鍋の特徴で調節してください