お酒がすすむ、ヤガラの昆布〆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤガラを三枚におろし、水洗いしたら水気をふき、軽く塩をしておきます。
   昆布に酒をまぶし１０分程おきます。

2. 2

   昆布が柔らかくなったらしっかり昆布でヤガラを挟み、輪ゴムなどで固定します。
   ジップロック等に入れて密封し一晩寝かせます。

3. 3

   翌日、昆布を外し、薄切りにして完成です。
   
   お好みでわさび醤油などをつけてどうぞ。