お酒がすすむ、ヤガラの昆布〆 レシピ・作り方
材料（２人分）
- やがら １匹
- 出汁用昆布 １枚
- 酒 大匙２杯
- 塩 少々
作り方
-
1
ヤガラを三枚におろし、水洗いしたら水気をふき、軽く塩をしておきます。
昆布に酒をまぶし１０分程おきます。 -
2
昆布が柔らかくなったらしっかり昆布でヤガラを挟み、輪ゴムなどで固定します。
ジップロック等に入れて密封し一晩寝かせます。 -
3
翌日、昆布を外し、薄切りにして完成です。
お好みでわさび醤油などをつけてどうぞ。
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- 料理名
- やがらの昆布〆
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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