さつまいもの茎とさつまあげのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつまいもの茎 １００ｇ
- さつまあげ １枚
- 胡麻油 小匙１杯
- 酒 大匙１杯
- 醤油 大匙１杯
- 鷹の爪 １本
作り方
-
1
さつまいもの茎はさっとゆで、皮を剥いて水に５分程さらしておきます。
２センチ幅に切ります。さつま揚げも細めの短冊切りにします。 -
2
鷹の爪は種をとって小口切りにし、フライパンにごま油と共に入れ、火にかけます。
温まったところでさつまいもの茎とさつまあげを加えます。 -
3
１分炒め、軽くさつまあげに焼き目が付いたら酒と醤油を加えます。
１分程汁気がなくなるまで炒め、火を止めます。
器に盛り付け、完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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