厚揚げと茎わかめの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎わかめは水に１時間ほどさらして塩抜きをし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   厚揚げと油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。厚揚げは４等分に切る。油揚げは短冊切りにする。さつまあげとちくわは一口大に切る。

3. 3

   鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらめんつゆを入れる。茎わかめ、厚揚げ、油揚げ、さつまあげ、ちくわを入れてふたをして煮る。

4. 4

   １０分ほど煮たら味見をし、砂糖、しょうゆを加えて好みの味にする。さらに５分～１０分煮て味をしみこませる。