おつまみにおやつに、焼きもろこし風グリッシーニ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 元種 １００ｇ
- 強力粉 ２００ｇ
- 水 ５０ｃｃ
- とうもろこし 1/2本
- 醤油 大匙２杯
- 塩 小匙1/3杯
作り方
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1
元種の作り方はこちらを参考にしてください。
ＩＤ：1990026818
とうもろこしはあらかじめ茹で、実を外しておきます。 - 2 元種 100gを使います。強力粉、水、塩と混ぜたら台にだし、滑らかになるまで5分ほど捏ねます。とうもろこしを加え、さらに捏ねたらボウルにいれ、温かいところで1時間発酵させます。
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3
８等分したら細長く伸ばし、ねじります。
鉄板に分量外のオリーブオイルを薄く塗り、その上に並べます。オーブンを２４０度１５分に余熱開始。 -
4
余熱が終わったオーブンに入れ、１３分焼いたところで醤油を塗ってさらに２分焼きます。
醤油がこんがりとなり、パンに焼き色がついていたら完成です。
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関連情報
- 料理名
- 焼とうもろこし風グリッシーニ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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