出汁いらず、若竹ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   若布は水洗いし、水気をしぼったら一口大にきります。塩分を使うので塩抜きはしません。
   たけのこはあらかじめ茹でてあくぬきしておくか、水煮を使います。

2. 2

   たけのこを１．５センチ幅程度の薄切りにします。
   米をとぎ炊飯釜に入れたらたけのこ、若布を加え、水、酒を入れます。蓋をし、通常炊飯。

3. 3

   炊き上がったら蓋を開け、きるように全体を混ぜ、再び蓋をし３分蒸らして完成。