気分はモンサンミッシェル、ふわふわスフレオムライス レシピ・作り方
材料（１人分）
- たまご ２個
- ご飯（お好みでピラフ、ケチャップライス） １膳
- バター １０ｇ
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
卵をボウルに割り入れ、白身と黄身を分けます。
白身をメレンゲ状になるまでホイップします。黄身は別途泡立てます。 -
2
白身に黄身を加え、ざっくり混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
フライパンを火にかけ、温まったらバターを入れます。 -
3
バターが溶け、香ばしい香りがしてきたら卵液をすべて入れます。
かき混ぜると泡が消えてしまうので、さわらずに焼きます。 - 4 半熟感がなくなったところで、けれども焼き過ぎないところで火を止めます。器にご飯を盛り、その上にふんわり卵をのせます。
- 5 仕上げに胡椒をして完成。
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- カテゴリ
- オムライス
- 料理名
- スフレオムライス
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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