箸休めの小鉢に♪ 干し大根とあらめの山葵醤油和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 干し大根（輪切り）
- ２カット
- あらめ
- ５ｇ
- ☆山葵（チューブ）
- ８ミリ
- ☆白醤油（甘口）
- 小匙 １・５
- 鰹節
- ３～４ｇ
作り方
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- 1
- 大根は輪切りにして皮付きのまま笊に並べ、１週間天日干しをした物を使いました 水分がほどんと抜けてひとまわり縮むぐらい干しました
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- 2
- 大根をさっと水で洗い細切りにカットする
あらめは水に浸し戻したら、水気をしぼっておく
-
- 3
- ボールに２を入れて、混ぜあわせた☆印を入れて和え１５分ぐらい放置して味を染み込ませる
-
- 4
- お皿にとりわけ、鰹節をかけて出来上がり♪
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