圧力鍋で干し大根と鶏手羽の酢っぱ煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 手羽 ２本
- 干し大根（輪切り） ４切れ
- 水 ２００ｍｌ
- 酢 大匙 １
- 白醤油 小匙 ２
- 素焚糖 小匙 １
作り方
- 1 ☆大根は皮付きのまま１ｃｍの輪切りにカット、笊に並べて（年末年始の寒い時期）７～８日間天日干しをしたものを使いました
- 2 圧力鍋に水、酢、素焚糖、白醤油、大根、手羽を入れて強火にかける
- 3 錘が回りだし圧がかかったら強火のまま３分加熱、弱火にして２分加熱して火をとめてなべの中で味を染み込ませる
-
4
できあがり♪
☆なべの種類のよって煮汁の量、加熱時間は調節してください
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アルプスの乙女2014/03/06 12:32
ブ～子さん
こんにちは～♪
天気は快晴なれど風
強しで外出中止。
夕べの1品に、干し大根ではありませんが、美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)
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