至福のおいしさ、河豚の昆布〆 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 河豚（刺身用） １柵
- 昆布 ２枚
- 酒 大匙２杯
- 塩 小匙１杯
作り方
-
1
昆布に酒をし、３０分程おいておきます。
河豚に塩をし、柔らかくなった昆布でしっかり包みます。さらに上からラップで包み、ジップロックに入れます。 -
2
冷蔵庫で一日寝かせます。
薄切りにし、盛り付けて完成。
お好みで醤油、ポン酢と共にどうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 河豚の昆布締め
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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