至福のおいしさ、河豚の昆布〆 レシピ・作り方

至福のおいしさ、河豚の昆布〆
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
刺身用の河豚の柵が手に入ったら、ぜひ作っていただきたい一品です。

材料(2人分)

  • 河豚(刺身用) 1柵
  • 昆布 2枚
  • 大匙2杯
  • 小匙1杯

作り方

  1. 1 昆布に酒をし、30分程おいておきます。
    河豚に塩をし、柔らかくなった昆布でしっかり包みます。さらに上からラップで包み、ジップロックに入れます。
  2. 2 冷蔵庫で一日寝かせます。
    薄切りにし、盛り付けて完成。
    お好みで醤油、ポン酢と共にどうぞ。

きっかけ

刺身用の河豚の柵が手に入ったら、ぜひ作っていただきたい一品です。

  • レシピID:1990023353
  • 公開日:2013/12/28
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カテゴリ
日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
昆布締め 昆布 正月料理 ふぐ
料理名
河豚の昆布締め
酔いどれんぬ
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