鶏もも肉の竜田揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大に切る。
- 2 ビニール袋に●を入れて混ぜ合わせる。鶏もも肉を入れてよく揉みこみ、３０分～１時間冷蔵庫で寝かしておく。
- 3 再度肉を揉んで味をしみこませてから、余分な漬け汁を捨てる。ビニール袋に片栗粉を入れ、空気を入れて膨らませて振って、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4 １７０～１８０℃の油で３～４分じっくり揚げる。バットに出して５分休ませてから、１８０℃の油で表面がサクっとするまで揚げる。
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