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ウェイパーで♪ 茄子と青さの中華スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 450ml

  • 茄子

    5センチ

  • ウェイパー

    小匙 1

  • 醤油(減塩薄口)

    小匙 半分

  • 青さ

    ふたつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ウェイパーで♪ 茄子と青さの中華スープ

見ためも味もシンプルだけど美味しい!?って思うのは我が家だけ?

作り方

  • 1

    茄子は半月切りにして水にさらし灰汁抜きをする

  • 2

    なべに水と茄子を入れて中火にかけ沸騰してきたらウェイパーを入れて溶かし醤油を入れる

  • 3

    弱火にして茄子に火が通るまで加熱する

  • 4

    茄子が柔らかくなったら青さを入れて、青さが広がったら火をとめる

  • 5

    できあがり♪

きっかけ

薄味だけど青さの風味で美味しく飲めます

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす

レシピID: 1990022074

公開日:2013.09.07

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