茄子と鶏肉の酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏モモ肉（小さめの一口大にカット） １枚（２５０ｇ弱）
- 茄子（一口大にカット） ２個（３５０ｇ）
- 酢☆ １００ｇ
- 水☆ ５００ｃｃ
- 醤油☆ 大さじ１と１／２
- 砂糖☆ 大さじ１
- みりん☆ 大さじ１
作り方
-
1
テフロン加工のフライパンを使用します。
鶏肉を、油が出るまで炒めます。
ナスを入れて、鶏肉の油
で茄子の表面をコーティングするように軽く炒めます。 -
2
☆を①に入れて、１０分～１５分煮ます。
火力はずっと中火程度です。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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