切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を戻し、薄切りにする。戻し汁は取っておく。
   切り干し大根はさっと洗い水気を切る。
   にんじんは千切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を入れ切り干し大根、にんじん、しいたけを軽く炒める。

3. 3

   水、めんつゆ、しいたけの戻し汁大さじ３を加える。昆布をキッチンばさみで刻んで加える。フタをして１０分ほど煮る。

4. 4

   最後に醤油を加えて味を整える。