川魚のイタリアンソテー レシピ・作り方
材料（１〜人分）
- イワナ １匹
- ニンニク １かけ
- オリーブオイル 大さじ１
- 白ワイン 大さじ２
- 塩胡椒 適量
作り方
- 1 イワナのはらわたを取り、水でよく洗って水気をキッチンペーパーでよく拭き取る。塩を軽くふって５分くらいおき、出てきた水分も拭き取る。
- 2 フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、イワナを入れる。
- 3 両面や黄色がつくくらい焼いたら、白ワインを加えてフタをして７〜８分蒸し焼きにする。
- 4 塩胡椒で味を付ける。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- いわなのイタリアンソテー
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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